Cara Bikin Kue Soes


Cara Bikin Kue Soes
Cara Bikin Kue Soes

Kue Soes, sangat sering sekali kita jumpai pada hidangan ketika arisan atau hidangan pada coffe break seminar, Kue Soes bisa dikatakan Most Wanted nya kue oleh ibu-ibu sekalian, nah simak berikut cara bikin kue soes yang menawan
Bahan Kulit :

250 ml air
125 g margarin
½ sdt garam halus
125 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru
¼ sdt baking powder
4 butir telur ayam
Bahan Vla :

4 sdm tepung maizena
2 sdm tepung terigu
75 g gula pasir
¼ sdt garam
300 ml susu tawar cair
1 sdm mentega
¼ sdr pasta vanili
2 butir kuning telur
1 sdm rum
Cara Membuat :

Kulit : didihkan air, margarine dan garam. Rebus hingga mendidih. Masukkan tepung terigu, masak sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kental, licin, kalis tidak lengket di panci. Angkat.
Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer atau diaduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam plastic segi tiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200oC hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan.
Vla : larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair. Masak hingga mendidih, mengental dan matang. Angkat.
Selagi masih panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum, aduk rata dan dinginkan. Vla siap digunakan.
Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 15 Buah

Tip :

Jangan memasukan telur ketika adonan masih di atas perapian atau adonan masih panas. Akibatnya adonan tidak akan mengembang karena telur menjadi matang. Masukan telur ketika adonan sudah suam-suam kuku.
Jangan membuka oven ketika adonan belum mengembang sempurna dan kokoh. Perubahan suhu secara drastis ketika oven dibuka akan menyebabkan adonan turun dan bantat.
Read More >>

Bagaimana Cara Memasak Lodeh Jantung Pisang


Resep Bagaimana Cara Memasak Lodeh Jantung Pisang
Bagaimana Cara Memasak Lodeh Jantung Pisang


Bahan :
1 buah jantung pisang (1/2 kg )
4 gelas santan
5 buah cabe hijau(potong serong) )
4 sdm minyak goreng

Bumbu:
5 buah cabe merah
5 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm ebi
2 lbr daun salam
1 potong lengkuas ( memarkan )

Cara membuat:
1. Rebus jantung pisang sampai matang, angkat, cuci,potong-potong, tiriskan, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai harum,masukkan santan,garam,gula,biarkan mendidih( santan jangan sampai pecah).
3. Masukkan jantung pisang, masak sampai matang,angkat, hidangkan dalam mangkok sayur, taburi bawang goreng
Read More >>

Bagaimana Cara Memasak Orak Arik Pindang Salem

Resep Masakan Orak Arik Pindang Salem
Bagaimana Cara Memasak Orak Arik Pindang Salem


Bahan :

    2 ekor pindang salem, besar sedang, hilangkan durinya, suwir-2
    4 btr bawang merah,iris-2 tipis
    4 siung bawang putih, iris-2 tipis
    1/2 jari kunyit, digeprek
    1/2 jari jahe, digeprek
    3 cabe kecil (jika suka), iris tipis
    2 butir telur ayam, kocok lepas
    minyak untuk menumis
    1 wortel, iris seperti batang korek
    2 genggam kubis yang diiris halus
    (tidak perlu garam karena pada umumnya pindang sudah gurih)

Cara Membuat :

1. tumis bumbu-2 sampai harum, masukkan pindang,
aduk sampai pindang setengah matang
2. masukkan telur kocok,aduk sampai pindang
dapat terbungkus telur, baru masukkan wortel
dan kubisnya, aduk sampai sayur agak layu
3. angkat dan hidangkan, cocok untuk lauk sarapan

(karena mudah dan cepat cara membuatnya)
Read More >>

Bagaimana Cara Memasak Tahu Sambal Santan


Resep Masakan  Tahu Sambal Santan   
Bagaimana Cara Memasak Tahu Sambal Santan

Bahan :

    500 gr Tahu putih (diiris - iris, potong 11/5x1x1 cm, goreng setengah kering)
    2 papan Petai (kupas)
    350 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
    2 sdt Garam
    1 sdm Air asam jawa
    2 sdm Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

    6 buah Cabe merah
    4 siung Bawang putih
    8 siung Bawang merah
    2 btg Serai (ambil bagian putihnya, iris halus)
    2 1/2 Kunyit
    1/2 sdt Terasi

Cara Memasak :

    Tumis bumbu yang dihaluskan dalam minyak panas hingga harum.
    Tambahkan petai, aduk sebentar.
    Masukkan santan, air asam, dan bubuhi garam, masak hingga mendidih.
    Masukkan tahu, masak hingga kuah mengental.
    Angkat dan sajikan untuk 6 porsi.
Read More >>

Arsip Blog

Windows Phone