Bagaimana Cara Memasak | Resep Masakan Lengkap

Bagaimana Cara Memasak Kakap Pedas

2012-06-01T06:54:00.000-07:00

Bagaimana Cara Memasak Kakap Pedas

Bahan :

1 ekor ikan kakap

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

8 buah cabai rawit

2 sendok makan tauco

1 tangkai daun bawang

1 buah wortel

Garam, lada, bumbu penyedap secukupnya

Cara memasak :

• Ikan kakap dibersihkan dari sisk dan kotorannya, belah bagian kiri dan kanan badannya, beri garam dan lada

• Goreng sampai matang. Daun bawang diiris halus

• Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai baunya sedap bersama cabai rawit dan taoco, aduk-aduk kemudian tambahkan air dan irisan wortel

• Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng tadi. Tambahkan irisan daun bawang, angkat dan siap dihidangkan

Bagaimana Cara Memasak Gulai Ayam

2012-03-20T20:56:00.000-07:00

Bagaimana Cara Memasak Gulai Ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 10 buah cabe merah
• 10 buir bawang mera, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris halus
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 4 sendok makan ketumbar
• 5 sendok makan minyal samin
• 1 sendok teh adas halus
• 1 potong kayu manis
• 1 sendok teh pala
• 1 sendok asam jawa
• 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan
• 2 ½ gelas santan
• Sejumput jinten

Cara memasak :

• Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan
• Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas
• Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar.
• Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga empuk
• Masukkan santan dan air asam jawa, aduk
• Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan

Bagaimana Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak

2012-03-20T20:50:00.000-07:00

Bagaimana Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 1 gelas santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai yang dimemarkan

Bumbu :

• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah kemiri

Cara memasak :

• Ayam dibersihkan, cuci kemudian poting menjadi 4 bagian
• Bumbu dihaluskan kecuali serai, daun salam dan dun jeruk purut. Tumis hingga harum
• Masukkan ayam dan santan kental sambil diaduk rata
• Masak terus sampai matang kemudian dipanggang hingga kering

Bagaimana Cara Memasak Ayam Telur

2012-03-20T20:45:00.000-07:00

Bagaimana Cara Memasak Ayam Telur

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang
• 100 gram terigu
• 2 butir telur ayam

Bumbu :

• 5 siung bawang putih
• 50 gr bawang bombay
• 1 sendok makan kecap inggris
• Lada dan garam secukupnya

Cara memasak :

• Bersihkan ayam, potong-potong, cuci bersih dan tiriskan
• Bawang putih dan baang bombay dicincang halus
• Ayam dilumuri dengan kecap inggris, bawang putih, bawang bombay, garam dan lada kemudian dibiarkan sebentar
• Setelah didiamkan sebentar ayam dilumuri dengan tepung terigu, gulingkan ke dalam kocokan telur ayam
• Panaskan minyak, goreng sambil ditusuk-tusuk agar matangnya rata, tiriskan
• Angkat dan hidangkan

Bagaimana Cara Memasak Sayur Labu Siam

2012-03-20T20:36:00.000-07:00

Bagaimana Cara Memasak Sayur Labu Siam

Bahan :

• 200 gr daging tetelan
• 3 batang daun bawang dipotong 1 ½ cm
• Air secukupnya
• Garam, bawang goreng secukupnya
• 2 buah labu siam, dikupas dipotong kotak kecil memanjang
• Miyak untuk menumis

Bumbu :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 butir merica bulat
• Sedikit jahe dan lengkuas
• Udang, garam secukupnya

Cara memasak :

• Daging direbus dengan garam dan air secukupnya hingga empuk
• Udang dibersihkan kemudian digoreng setengah matang, tiriskan
• Potong daging kotak kecil agak tipis
• Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga baunya harum kemudian masukkan daging dan kaldunya
• Kalau sudah mendidih masukkan labu siam, daun bawang dan satu sendok makan air asam jawa
• Masak dan duk sebentar, birkan hingga matang
• Tambahkan sedikit bawang goreng dan hidangkan

Bagaimana Cara Memasak Kaserol jamur

2012-03-20T20:32:00.000-07:00

Bagaimana Cara Memasak Kaserol Jamur

Bahan - bahan :

2 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram bawang merah, dibuat acar halus
1 buah paprika hijau, potong kotak
200 gram daging, potong kotak
3 sendok makan tepung terigu
200 ml kaldu
4 buah tomat, parut
1 sendok makan pasta tomat
garam dan merica secukupnya
200 gram jamur kancing utuh
300 gram kentang kecil rebus, kupas
garam secukupnya

Cara memasak :

tumis bawang merah dan paprika sampai harum dan layu.
Tambahkan daging. Aduk hinggaberubah warna lalu masukkan tepung.
Aduk aduk sebentar lalu tuangkan kaldu, tomat, pasta tomat, garam dan merica. Aduk rata
Setelah mendidih tambahkan jamur dan kentang. Aduk sebentar lalu tuang ke dalam pinggan yang telah margarin. Oven hingga bumbum meresap

Bagaimana Cara Memasak Sate Sumatra

2012-03-09T12:28:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Sate Sumatra

Bahan - Bahan :

    1 kg Daging ayam
    1 butir kelapa, dibuat santan
    Tusuk Sate

Bumbu - bumbu :

    15 biji cabe merah
    6 biji bawang merah
    1 sendok teh jintan
    3 butir jintan manis
    1 potong lengkuas
    4 siung bawang putih
    6 butir kemiri
    2 helai daun jeruk purut
    1 sendok makan ketumbargaram, jahe dan daun kunyit

Cara memasak :

    Daging dipotong besar - besar
    Semua bumbu digerus halus, kecuali daun jeruk purut dan daun kunyit
    Masukkan ke dalam panci yang berisi santan, begitu juga daging dan garam terus dimasak sampai kering airnya da lunak.
    Kemudian tusuklah dengan tusuk sate dan bakarlah dengan api sedang

Bagaimana Cara Memasak Sayur Asem Jakarta

2012-03-09T12:13:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Sayur Asem Jakarta

Bahan :

    1 buah terong, potong
    1 bh labu sayur, kupas, potong
    1 gengam daun belinjo beserta buah dan bunga.
    1 bh jagung manis, potong 2 cm
    50 gr kacang tanah, bersihkan
    4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
    6 lonjor buncis, potng
    3 lbr kol, potong kotak
    2 lbr daun salam
    2cm lengkuas, memarkan
    2 sdk makan asam
    1 sdk teh gula merah
    1 sdk teh terasi matang
    garam
    1 1/2 ltr air

Bumbu halus :

    4 siung bawang putih
    3 siung bawang merah
    4 butir kemiri
    5 buah cabe merah

cara memasak :

    Rebus sayuran: jagung, kacang, melinjo, bumbu halus, daun salam, cabe hijau, lengkuas, gula merah, terasi, asam.
    Aduk dan biarkan sampai empuk dengan api sedang
    masukkan terong, kacang panjang, buncis, kol dan garam.
    Didihkan hingga layu
    Angkat dan sajikan

Bagaimana Cara Memasak Ayam Panggang

2012-03-07T12:42:00.002-08:00

Bagaimana Cara Memasak Ayam Panggang

Bahan :

    1 ayam muda
    1 buah tomat segar
    1 buah paprika
    1 buah selada

Bumbu :

    garam, lada, mentega secukupnya

Cara memasak :

    Ayam dibersihkan, buang kepala dan kaki, beri garam, lada
    Ikat kedua ujung paha ayam, masukkan ke oven temperatur sedang.
    Setiap 1 1/2 menit olesi dengan minyak yg keluar dari daging ayam tersebut
    Setelah matang, angkat da lepaskan ikatannya, belah menjadi 2 bagian, potong-potong
    Hias dengan potongan buah tomat, paprika dan daun selada
    Saus tomat diberi sedikit air jeruk nipis dan potongan-potongan halus bawang putih

Bagaimana Cara Memasak Opor Ayam

2012-03-04T01:40:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Opor Ayam

Bahan :
1 ekor ayam sedang
1 liter santan encer
1/2 liter santan kental
1 btg serai dimemarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk purut

Bumbu :
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdk teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
1/2 jari lengkuas
5 buah kemiri
lada, garam, gula

Cara memasak :
Ayam dibersihkan, potong-potong, cuci hingga bersih
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, serai dan beri sedikit vetsin
Masukkan ayam, aduk hingga rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan cair
Setelah agak surut, tambahkan santan kental
Angkat setelah empuk

Bagaimana Cara Memasak udang Goreng Petai

2012-03-02T09:35:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak udang Goreng Petai

Bahan :
1/2 kg udang
100 gr cabe merah
10 bawang merah
3 siung bawang putih
10 papan petai
2 buah tomat
garam, gula pasir secukupnya

Cara membuat :
Udang dibersihkan, dibuang kepalanya, digoreng sampai matang
Petai dikupas kulitnya, digoreng sebentar
haluskan semua bumbu bumbu
Goreng hingga harum, masukkan petai dan udang.
Aduk hingga bercampur rata kemudian angkat

Bagaimana Cara Memasak Pia Goreng Talas

2012-02-27T02:19:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Pia Goreng Talas

Bahan:
150 gr tepung terigu protein sedang
15 gr gula tepung
1/4 sdt garam
40 gr mentega putih
75 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan kulit dalam:
150 gr tepung terigu protein sedang
100 gr mentega putih

Bahan isi:
250 gr talas kukus, haluskan
100 gr gula pasir
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
15 gr mentega tawar
1/4 sdt garam
1 tetes pewarna ungu

Cara membuat:

Isi: campur talas kukus, gula pasir, santan, garam, dan pewarna ungu. Masak di atas api sambil diaduk hingga kalis.
Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Angkat dan dinginkan. Timbang masing-masing 15 gr. Bentuk bulat.
Kulit luar: campur tepung terigu, gula tepung, garam, dan mentega putih sampai berbutir. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Diamkan 30 menit.
Kulit dalam: aduk tepung terigu dan mentega putih sampai rata dan menggumpal. Diamkan 15 menit.
Timbang bahan kulit luar dan bahan kulit dalam masing-masing 225 gr.
Giling memanjang bahan kulit luar, lalu letakkan bahan kulit dalam yang sudah dipipihkan di bagian tengahnya. Lipat hingga adonan dalam tertutup.
Giling memanjang setebal 1 cm. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah, saling menumpuk. Giling lagi setebal 1 cm. Lipat dengan lipatan yang sama dua kali lagi.
Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong bentuk bulat dengan ring 8 cm.
Masukkan bahan isi. Bentuk bulat. Kerat melintang 4 kali.
Letakkan dalam saringan. Goreng sambil dicelup-celup dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan mekar.

Bagaimana Cara Memasak Udang Panggang

2012-02-25T05:13:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Udang Panggang

Bahan :

    1 kg Udang
    2 bh jeruk npis
    2 bawang putih
    3 bawang merah
    2 sdk makan mentega
    4 sdk makan minyak
    garam, cuka secukupnya

Cara membuat :

    Bersihkan udang kemudianmasukkan jeruk nipis, garam dan cuka.
    Diamkan sejenak hingga bumbu meresap ke duang kemudian angkat dan tiriskan.
    Haluskan Bawang merah dan bawang putih
    Beri sedikit minyak kemudian rebus udang baunya harum.
    Aduk mentega kemudian campur rata dengan udang dan birakan hingga meresap.
    Panggang diatas api langsung.

Bagaimana Cara Memasak Ayam Goreng Terasi

2012-02-24T08:08:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Ayam Goreng Terasi

Bahan :

    1 ekor ayam potong kecil kecil
    1 bawang putih potong kecil kecil
    1 sdk teh garam
    1 btg serai, ambil bagian putihnya saja.
    1 cabai merah, buang bijinya
    1 tomat merah, iris tipis
    minyak goreng secukupnya

Cabe :

    8 buah cabai merah
    5 cabai merah rawit
    3 siung bawang putih
    merica butir secukupnya
    1 1/2 sdk teh terasi goreng
    garam secukupnya

Cara memasak :

    Balur ayam dengan garam dan bwang putih hingga rata
    Goreng ayam hingga kuning kecoklatan kemudian angkat
    Tumis serai dan cabai hingga layu dengan 4 sdk minyak goreng
    Masukkan tomat dan bumbu halus lainnya, masak hingga harum
    Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata
    Angkat dan sajikan kepada keluarga

Bagaimana Cara Memasak Rica-rica Ayam

2012-02-22T19:15:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Rica-rica Ayam

Bahan - bahan :

    1 ekor ayam sedang
    1 cangkir minyak goreng
    300 cc air

Bumbu :

    6 butir bawang merah
    2 buah tomat
    4 bawang putih
    1 jahe
    1 sdt gula pasir
    100 gr cabe merah
    garam secukupnya

Cara memasak :

    Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian
    Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga merata dan berbau harum
    Masukkan ayam kemudian masak hingga bumbu merata
    Tambahkan air sedikit dan masak ayam hingga 1/2 matang dan angkat
    Panggang ayam diatas api sedang sambil di lumeri dengan bumbu yang telah disediakan.

Bagaimana Cara Memasak Rendang Telur

2012-02-20T09:38:00.001-08:00

Bagaimana Cara Memasak Rendang Telur

Bahan:

    8 butir telur
    5 bh bawang merah
    2 bh bawang putih
    1/2 ruas lengkuas
    4 bh cabe merah
    1/2 ruas kunyit
    1 lbr daun kunyit
    jahe

Cara memasak:

    Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun kunyit
    Masukkan sedikit minyak kemudian tumis hingga baunya harum
    Masak dalam santan kental kemudian masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu.
    Memarkan lengkuas dan daun kunyit kemudian masukkan kedalam masakan
    Masak hingga minyak keluar dan agak kering.
    Angkat dan hidangkan.

Bagaimana Cara Memasak Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

2012-02-20T09:34:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

Bahan:

    12 buah sayap ayam bagian atas (mini drumstick)
    1 siung bawang putih, parut
    1 sdm air jeruk nipis
    1 sdt garam
    minyak goreng
    Bumbu:
    2 sdm minyak sayur
    30 g bawang bombay, cincang
    2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
    2 sdm saus tiram
    1 sdm saus cabai botolan
    1 sdt garam

Cara membuat:

    Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih dan garam hingga rata.
    Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
    Goreng sayap ayam dalam minyak panas dan banyak hingga agak kecokelatan. Tiriskan.

Bumbu:

    Tumis bawang bombay hingga wangi.
    Masukkan merica, saus tiram, saus cabai dan garam, aduk hingga mendidih. Angkat.
    Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas.
    Siram dengan Bumbunya.
    Panggang dalam oven panas selama 20 menit.
    Angkat dan sajikan hangat.

Bagaimana Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan

2012-02-20T09:31:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan

Bahan:

    1 ekor ayam ukuran sedang
    500 cc air kelapa
    1/2 sdk teh soda kue
    5 siung bawang putih, dihaluskan
    garam
    minyak goreng

Cara memasak:

    Bersihkan ayam kemudian belah menjadi 2
    Campurkan air kelapa, soda kue, garam, bawang putih dan kemudian rebus bersama dengan ayam hingga airnya kering.
    Tiriskan
    Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga kecoklatan.

Untuk sambal:

    100 gr cabe merah
    4 butir bawang merah
    1 bh tomat masak
    1 sdk teh garam
    1 sdk makan gula pasir
    6 sdk makan air kaldu
    5 sdk minyak goreng

Cara membuat:

    Rebus cabe, bawang merah dan tomat sebentar, kemudian haluskan.
    Tambahkan sedikit garam, gula, air kaldu da minyak
    Masak diatas api sedang sampai minyaknya keluar.
    Angkat dan hidangkan bersama dengan ayam yang telah digoreng tadi

Bagaimana Cara Memasak Ikan Asin Pedas

2012-02-20T09:26:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Ikan Asin Pedas

Bahan - bahan:

    250 gr ikan asin gabus, potong uk 2 cm x 2 cm
    2 bh cabe merah, iris tipis serong
    4 bh bawang merah, iris tipis
    1 bh jeruk nipis, airnya saja
    3 sdk makan minya goreng

Cara memasak:

    Siram ikan asin gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, cuci dan tiriskan
    Panaskan minyak yang cukup banyak di atas pengorengan dengan api sedang
    Masukkan ikan asin tadi kemudian goreng hingga matang.
    Angkat dan tiriskan.
    Panaskan minyak sesuai resep, masukkan bawang merah dan tumis hingga harum
    Tambahkan cabe merah, aduk rata, tumis hingga layu
    Kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis.
    Aduk rata, angkat dan sajikan.

Bagaimana Cara Memasak Cumi Gulung

2012-02-20T09:11:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Cumi Gulung

Bahan:

    100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas
    2 lembar nori
    minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
    saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

    400 gr tahu putih, dihaluskan
    200 gr daging ikan kakap
    5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus
    2 btr telur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 sendok makan kecap ikan
    1 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1 cm jahe, diparut

Cara membuat:
Pelapis:

    haluskan ikan dengan blender hingga halus
    Campur dengan bahan pelapis lainnya
    pukul pukul hingga kalis
    Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

    Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik
    bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.
    Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung
    bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.
    kukus 30 menit
    setelah matang, goreng hingga kecoklatan.
    potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.

Bagaimana Cara Memasak Ayam Hainan

2012-02-20T09:05:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Ayam Hainan

Bahan:

    4 buah (80 gr) paha ayam
    2 cm jahe, haluskan
    2 buah daun bawang, iris-iris
    2 sdm minyak wijen
    3 sdm kecap ikan
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    1 liter air untuk merebus

Bahan Nasi:

    700 gram beras
    2 cm jahe, haluskan
    4 siung bawang putih, haluskan
    500 ml kaldu ayam
    2 sdm kecap ikan
    2 sdm minyak wijen
    1 sdt garam

Cara membuat:

Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip
Lumuri ayam dengan kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
Rebus ayam dalam air mendidih. Tambahkan kecap ikan, merica dan garam. Masa dengan api kecil hingga empuk.
Tambahkan daun bawang. angkat. celup ayam dalam air es, angkat, tiriskan. Olesi ayam dengan kecap iklan dan minyak wijen.
Nasi: Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukka beras, aduk rata.
Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen dan garam
Masak dengan api kecil hingga menjadi adonan
Kukus adonan sampai matang. Angkat. Sajikan nasi dengan ayam hainan

Bagaimana Cara Memasak Tahu Bakso Kuah

2012-02-20T08:23:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Tahu Bakso Kuah

Bahan-bahan:

    250 gr daging cincang
    100 gr udang basah
    30 buah tahu besar
    1 putih tekur
    1 batang daun bawang, diiris
    1 sendok makan tepung kanji
    1/2 sendok teh lada halus
    garam secukupnya

Cara memasak:

Udang dicui, dikupas, dicincang halus
Tahu dipotong bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
Daging cincang dicampur dengan udang halus
Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
Kemudian kukus sampai matang
Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar
Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya

Bagaimana Cara Memasak Tahu Balut Tepung

2012-02-20T08:18:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Tahu Balut Tepung

Bahan Pembuatan:

    1 buah tahu besar potong 8 kerok tengahnya
    1 butir telur kocok lepas
    wortel diparut kasar
    daun bawang iris halus
    250 gram terigu Bogasari
    garam gurih secukupnya
    air es secukupnya

Cara Pembuatan:

Parut kasar wortel lalu campur dengan kocokan telur dan kerokan tahu serta beri garam. Aduk rata.
Masukan campuran tahu ke dalam tahu yang sudah dikerok lalu kukus selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
Buat adonan terigu, garam, air es, dan irisan daun bawang, aduk rata.
Celupkan tahu isi tahu tersebut ke dalam adonan lalu goreng dalam minyak panas.

Bagaimana Cara Memasak Udang Pedas Saus Tiram

2012-02-20T03:51:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Udang Pedas Saus Tiram

Bahan :

    200 gr Udang Ukuran Sedang (bersihkan, sisakan ekornya)
    1/4 siung Bawang Bombay (diiris memanjang)
    1 genggam Kacang Kapri (potong - potong)
    80 ml Air
    Minyak untuk menumis

Bumbu :

    1 sdm Saus Tomat
    2 sdm Saus Sambal
    1 ruas Jahe (diiris tipis)
    3 sdm Saus Tiram
    Merica dan Garam secukupnya

Cara Memasak :
- Bawang bombay ditumis hingga layu.
- Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
- Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
- Masak sampai agak kental.
- Angkat dan sajikan hangat.

Bagaimana Cara Memasak Ayam Crispy

2012-02-17T10:25:00.000-08:00

Bagaimana Cara Memasak Ayam Crispy

Bahan Dasar

1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya :

1 butir telu yang sedang besarnya
1 cangkir susu
2 cangkir tepung serba guna
2 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh MSG
1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
1/8 sendok teh soda kue

Cara buat :

Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan