Bagaimana Cara Memasak Tahu Bakso Kuah

Bagaimana Cara Memasak Tahu Bakso Kuah

Bahan-bahan:

    250 gr daging cincang
    100 gr udang basah
    30 buah tahu besar
    1 putih tekur
    1 batang daun bawang, diiris
    1 sendok makan tepung kanji
    1/2 sendok teh lada halus
    garam secukupnya

Cara memasak:

• Udang dicui, dikupas, dicincang halus
• Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
• Daging cincang dicampur dengan udang halus
• Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
• Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
• Kemudian kukus sampai matang
• Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahka irisan daun bawang agak kasar
• Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
• Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya